日期：2024-04-07 10:288 來源：揚州市弘揚中等專業(yè)學(xué)校
2024年4月2日下午，揚州市弘揚中等專業(yè)學(xué)校在校行政樓會議室召開了單招專業(yè)技能教學(xué)工作分析會。擬在分析教學(xué)過程、技能實訓(xùn)、高考階段，技能教、學(xué)、訓(xùn)的經(jīng)驗和不足，為提升專業(yè)技能在高考中的成績奠定基礎(chǔ)。弘揚學(xué)校單招七個專業(yè)的負(fù)責(zé)人和部分技能老師參加了會議。
一、烹飪專業(yè)組：
1、技能集訓(xùn)要把集體點評和個別點評相結(jié)合。尤其是個別點評效果很明顯。一定要對著每個學(xué)生的作品，當(dāng)面指導(dǎo)、當(dāng)面修改，讓學(xué)生在接受指導(dǎo)中找出不足，把自己的作品修改到最佳狀態(tài)。
2、技能新課。要集體示范，因材施教，樹立典型，培養(yǎng)領(lǐng)頭羊。要利用同學(xué)之間的攀比心理，讓課堂學(xué)習(xí)成為技能課的竟技場。能拿分的項目要盡量不失分、得高分，如切絲、做餃子皮。烹飪技能如果有投影顯示屏，教學(xué)效率會更高，教學(xué)效果會更好。
二、旅游專業(yè)組：
餐飲擺臺、禮儀面試，關(guān)鍵要控制好時間，不能超時。這就要求平時的技能訓(xùn)練要精準(zhǔn)計算每一個環(huán)節(jié)，提高訓(xùn)練效率和各步驟之間的有效銜接。餐巾折花訓(xùn)練起點要高、花型要多、速度要快，從高一開始就列入實訓(xùn)課程中，對學(xué)生進(jìn)行手把手指導(dǎo)。服裝上對標(biāo)蘇州、南京的學(xué)校，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，女生穿旗袍、男生著西裝。實訓(xùn)情景參照高考現(xiàn)場的要求進(jìn)行布置，讓學(xué)生身臨其境、身在其中，有儀式感、成就感。
三、財會專業(yè)組：
1月15日開始集訓(xùn)，堅持每天訓(xùn)練考試，300分的總分，才開始時只有180分。到3月12日平均成績達(dá)到了230分。珠算高考考5級試卷，平時訓(xùn)練4級試卷，到高考前再練5級卷，高考前平均成績達(dá)到48.5分（總分50分）。會計電算化，平時練到什么程度就能考到什么分?jǐn)?shù)，總分100分，好的學(xué)生能考到90分，差的學(xué)生也能考到80分左右。會計實務(wù)，做了100多套練習(xí)題，考了50多套試卷，總分150分，正常成績達(dá)到120-130分。
四、計算機(jī)專業(yè)組：
現(xiàn)在高考題目難度加大，在集訓(xùn)中，注意練難題、講難點，把近10年的有代表性的高考題目分門別類的讓同學(xué)們練，對練習(xí)中出現(xiàn)的難點，集中講解，然后再讓同學(xué)們練，讓同學(xué)們知道難點所在和解決問題的方法。對PS網(wǎng)頁、Excel制表項目，要求同學(xué)們爭取得高分、拿滿分。對編程課程強(qiáng)化基礎(chǔ)訓(xùn)練、難點講解、節(jié)點打通、程序流暢。
五、美術(shù)專業(yè)組：
美術(shù)教學(xué)是一個整體設(shè)計與分段實施相結(jié)合的過程。對于高一學(xué)生，重點夯實基礎(chǔ)；對于高二學(xué)生，努力提升他們的繪畫能力；對于高三學(xué)生，重點培養(yǎng)他們布局謀篇的能力，強(qiáng)調(diào)對不同部位的尺寸把握，線條粗細(xì)度的搭配，增強(qiáng)美感。在平時的教學(xué)中，注意分層教學(xué)，考慮到學(xué)生的個體差異，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的實際水平分組，為不同組別的學(xué)生提供針對性的指導(dǎo)和訓(xùn)練；同時注意靈活調(diào)整，每個階段學(xué)習(xí)結(jié)束后，都評估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)檢測結(jié)果，靈活調(diào)整教學(xué)計劃和方法，針對簿弱環(huán)節(jié)，突出重點教學(xué)；密切關(guān)注每年的高考動態(tài)，及時調(diào)整教學(xué)策略以變應(yīng)變。
六、體育專業(yè)組：
體育技能集訓(xùn)既要培養(yǎng)學(xué)生精神上的剛毅意志，又要煉就學(xué)生體能上的強(qiáng)健體魄。我們在平時的訓(xùn)練中，主要注意增加學(xué)生的力量、耐力、速度、靈敏度、柔紉度的基本功訓(xùn)練，所以學(xué)生在體育竟技項目考核中基本上能輕松應(yīng)對，盡管學(xué)校的訓(xùn)練場地受到了一定的限制，但是大部分同學(xué)在技能高考中都能暴發(fā)出足夠的力量，取得很好的成績，如擲實心球、100米短跑、立定三級跳遠(yuǎn)等項目。
各專業(yè)技能訓(xùn)練，盡管在內(nèi)容和形式上有很大的差異，但是要能順利到達(dá)成功的彼岸，和各專業(yè)理論學(xué)習(xí)一樣，有異曲同工之妙，必須凝心聚力，全力打造。盡管我們的技能高考不斷的取得成績，但是我們離高考目標(biāo)仍然有很大的提升空間。我們需要認(rèn)真總結(jié)，不斷進(jìn)取，提煉方法，熟練技術(shù)。為了專業(yè)技能教學(xué)、技能高考取得更好的成績，各專業(yè)必須對照教學(xué)大綱，設(shè)計適應(yīng)本專業(yè)特點的技能教學(xué)體系，緊抓學(xué)科特點、難點、疑錯點，有針對性地開展教學(xué)，幫助學(xué)生解決技能實訓(xùn)中的困惑、問題。讓學(xué)生練、讓學(xué)生考的題目，老師都要能親自做、熟練做，給同學(xué)們示范、引領(lǐng)，學(xué)生做的試卷、作品，老師都要親自改、親自點評，詮釋關(guān)鍵點、難點；要把復(fù)雜的題目、難度大的作品，在老師的指導(dǎo)下，變成簡單的題目、作品；老師要熟悉課程、熟悉作品，讓老師教的輕松、讓學(xué)生學(xué)的愉快。
供稿：督導(dǎo)室
撰稿：周興明
拍照：李盼盼
審核：朱為群
