教研動(dòng)態(tài)

2024年11月15日下午，揚(yáng)州市弘揚(yáng)中等專業(yè)學(xué)校召開了專業(yè)技能特點(diǎn)研討會(huì)。各專業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上分析研究了各專業(yè)技能在教、學(xué)、做方面的特點(diǎn)。為了更好地實(shí)現(xiàn)“弘揚(yáng)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量提升年”目標(biāo)，大家一致認(rèn)為，要更好的分析特點(diǎn)、歸納特點(diǎn)、抓住特點(diǎn)、突出特點(diǎn)、利用特點(diǎn)，在教學(xué)過程中，把握特點(diǎn)脈搏，引領(lǐng)技能方向。

經(jīng)過大家的研討、分析，各專業(yè)組對(duì)專業(yè)技能在教、學(xué)、做過程中的特點(diǎn)進(jìn)行疏理歸納如下：

一、體育專業(yè)技能特點(diǎn)

1、體育專業(yè)的學(xué)生需要具備力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等多方面的身體素質(zhì)。

2、體育專業(yè)的學(xué)生要掌握各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的基本技術(shù)和技能，通過技能的練習(xí)提高熟練度，同時(shí)提高自身的身體素質(zhì)。技能練習(xí)和提高身體素質(zhì)相輔相成。

3、體育專業(yè)的技能特點(diǎn)要求教師在教學(xué)過程中注重示范和實(shí)踐。體育技能的學(xué)習(xí)往往需要通過教師的示范和學(xué)生的模仿來完成，因此，教師需要具備扎實(shí)的專業(yè)技能和較高的教學(xué)水平，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

4、體育專業(yè)的技能特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力和自主學(xué)習(xí)。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中需要不斷地進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。同時(shí)，學(xué)生還需要具備自主學(xué)習(xí)的能力，以便在課外時(shí)間進(jìn)行自我訓(xùn)練和技能提升。

5、體育專業(yè)的學(xué)生需要在上課之外的時(shí)間不斷反思自己技能動(dòng)作正確與否，根據(jù)老師上課所教內(nèi)容反復(fù)的去“悟”，直到感覺自己發(fā)力順暢，無(wú)滯澀感，不斷地實(shí)踐探索。

二、旅游專業(yè)技能特點(diǎn)

   旅游管理專業(yè)技能是由餐飲擺臺(tái)、禮儀面試、身高體重三部分組成，三者都體現(xiàn)了旅游管理專業(yè)的技能特點(diǎn)——美的展示。這里的美分為餐飲擺臺(tái)的臺(tái)面美和學(xué)生的姿態(tài)美。

1、從高一分班開始進(jìn)行專業(yè)面試需要學(xué)生達(dá)到一定的身高體重要求。

2、對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行定期的體重測(cè)量，告知各自的高考標(biāo)準(zhǔn)體重值。

3、餐巾折花，按照高考要求設(shè)計(jì)花型進(jìn)行一步到位的教學(xué)。

4、每節(jié)課開始要求學(xué)生進(jìn)行肢體拉伸鍛煉，提高肢體韌性。

5、在擺臺(tái)技能方面進(jìn)行鋪臺(tái)布、拉椅、擺放小餐具以及雙杯的操作教學(xué)，并提出擺放要求，體現(xiàn)臺(tái)面美觀。對(duì)學(xué)生擺臺(tái)時(shí)的儀容姿態(tài)進(jìn)行指導(dǎo)，讓學(xué)生兼顧操作速度的同時(shí)注重?cái)[放餐具的儀容姿態(tài)。

6、每節(jié)技能課前進(jìn)行高考禮儀姿態(tài)、禮儀蹲姿訓(xùn)練，提出姿態(tài)美的要求。禮儀面試環(huán)節(jié)進(jìn)行問好語(yǔ)、自我介紹、感謝結(jié)束語(yǔ)的禮儀訓(xùn)練，從語(yǔ)速、音色、整齊度等方面進(jìn)行指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)站姿、蹲姿、走姿的指導(dǎo)，提高學(xué)生的整體儀態(tài)展現(xiàn)禮儀之美。

三、烹飪專業(yè)技能特點(diǎn)

1、烹飪技能具有一定的技巧性。技巧性的掌握有利于提高效率和安全性。安全性和效率的提高又離不開規(guī)范性，只有規(guī)范的扶料、規(guī)范的抓刀、規(guī)范的站案、規(guī)范的爐灶動(dòng)作等，才能有效提高工作效率和安全性，規(guī)范性也是技巧性的體現(xiàn)。

2、烹飪技能具有持續(xù)性?；A(chǔ)技術(shù)也就是所謂的基本功，對(duì)后續(xù)技能的提升具有支撐作用，基本功的掌握熟練程度是后續(xù)技能提升的基礎(chǔ)，所以學(xué)生基本功必須要扎實(shí)，才能有技能提升的可能。

3、烹飪技能具有理實(shí)融通性。實(shí)踐是檢驗(yàn)理論的最佳方式，專業(yè)理論又為實(shí)踐提供了理論依據(jù)，反復(fù)的練習(xí)也是反復(fù)的驗(yàn)證過程，也是提升技能的過程，熟能生巧。

4、烹飪技能具有重復(fù)性。機(jī)械式的重復(fù)體現(xiàn)了技能的枯燥性，所以在教學(xué)過程中需要?jiǎng)?chuàng)新，增加趣味性，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

四、美術(shù)專業(yè)技能特點(diǎn)

1、視覺表達(dá)性。美術(shù)專業(yè)技能強(qiáng)調(diào)通過色彩、線條、形狀等視覺元素進(jìn)行創(chuàng)意表達(dá)。這種表達(dá)方式具有直觀性和感染力，能夠迅速傳達(dá)情感和信息。

2、審美與創(chuàng)造性。美術(shù)創(chuàng)作要求具備較高的審美素養(yǎng)和創(chuàng)造力。 通過對(duì)美的追求和創(chuàng)造，提升個(gè)人的藝術(shù)修養(yǎng)和審美能力。

3、技法與材料多樣性。美術(shù)專業(yè)技能涵蓋素描、色彩兩個(gè)領(lǐng)域，每個(gè)領(lǐng)域都有其獨(dú)特的技法和材料。這種多樣性使得美術(shù)技能學(xué)習(xí)和掌握增加了難度。

4、實(shí)踐性：美術(shù)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)離不開大量的實(shí)踐練習(xí)。通過不斷的實(shí)踐和探索，才能逐漸掌握和提高技能水平。

5、美術(shù)教師要具備扎實(shí)的專業(yè)技能，才能夠?yàn)閷W(xué)生提供更專業(yè)、更深入的指導(dǎo)，通過示范、講解和實(shí)踐指導(dǎo)，幫助學(xué)生更好地理解和掌握美術(shù)知識(shí)和技能。

6、美術(shù)專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，考驗(yàn)學(xué)生的專注力和耐心，在創(chuàng)作過程中，學(xué)生需要集中精力完成作品，這種訓(xùn)練有助于他們?cè)谄渌麑W(xué)科中保持專注。通過完成一幅幅美術(shù)作品，學(xué)生能夠感受到自己的進(jìn)步和成就，嘗試不同的表現(xiàn)手法和技巧，逐漸形成自己的審美觀念和繪畫風(fēng)格，創(chuàng)作出具有個(gè)人特色的美術(shù)作品。

五、計(jì)算機(jī)專業(yè)技能特點(diǎn)

1、提升教學(xué)針對(duì)性。教師能夠根據(jù)職教高考的考核標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。例如，教師可以針對(duì)文字處理軟件的各類功能，如樣式和多級(jí)列表的應(yīng)用（這在文檔排版考核中經(jīng)常出現(xiàn)）進(jìn)行專項(xiàng)教學(xué)，讓學(xué)生明白這些技能在考試中的重要性。

2、教學(xué)方法多樣性。為了讓學(xué)生更好地掌握計(jì)算機(jī)操作技能，計(jì)算機(jī)老師采用多種教學(xué)方法。比如，在講解PS操作時(shí)，采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，讓學(xué)生分組完成一個(gè)小型設(shè)計(jì)，包括圖形比例的預(yù)估、設(shè)置相應(yīng)屬性、建立圖層等操作。同時(shí)，還可以利用多媒體教學(xué)資源，如操作演示視頻，讓學(xué)生更直觀地學(xué)習(xí)每個(gè)環(huán)節(jié)的操作步驟。

3、優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)。計(jì)算機(jī)操作技能是可以通過實(shí)際操作來進(jìn)行考核。這促使教師改變傳統(tǒng)的以理論考試為主的評(píng)價(jià)方式，建立以實(shí)踐操作能力為核心的評(píng)價(jià)體系。例如，教師可以在機(jī)房中設(shè)置模擬考試環(huán)境，對(duì)學(xué)生的軟件操作熟練程度、問題解決能力等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并且可以記錄或收集學(xué)生的操作過程，為后續(xù)的反饋提供詳細(xì)的依據(jù)。

4、增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)力。職教高考對(duì)計(jì)算機(jī)操作技能的考核，學(xué)生知道掌握這些技能不僅可以幫助他們?cè)诟呖贾腥〉煤贸煽?jī)，還對(duì)他們未來的職業(yè)發(fā)展有很大的益處。例如，掌握?qǐng)D形圖像處理技能后，學(xué)生操作后可以產(chǎn)生獲得感，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

5、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。計(jì)算機(jī)操作技能的學(xué)習(xí)需要學(xué)生不斷地實(shí)踐探究和反復(fù)的過程。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生為了完成一個(gè)復(fù)雜的任務(wù)，如制作一個(gè)網(wǎng)頁(yè)，他們需要學(xué)習(xí)新的軟件工具和技術(shù)，操作中對(duì)錯(cuò)誤需要反復(fù)修改，同時(shí)每一次修改都能讓分?jǐn)?shù)提升。這種學(xué)習(xí)的過程激發(fā)興趣，更可以培養(yǎng)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力。

     六、財(cái)會(huì)專業(yè)技能特點(diǎn)

     1、理論指導(dǎo)實(shí)踐的重要性。會(huì)計(jì)技能的操作，必須以會(huì)計(jì)理論的教學(xué)為前提。掌握會(huì)計(jì)平衡原理，深刻理解記賬規(guī)則和賬戶性質(zhì)是關(guān)鍵。熟悉會(huì)計(jì)處理程序并在會(huì)計(jì)技能軟件中靈活運(yùn)用。能夠理解和比較手工會(huì)計(jì)和電算化環(huán)境下會(huì)計(jì)工作各環(huán)節(jié)的區(qū)別、聯(lián)系和操作步驟。

2、會(huì)計(jì)技能的實(shí)訓(xùn)基本上都是在省規(guī)定的系統(tǒng)軟件上完成的。因此，教、學(xué)、練每個(gè)環(huán)節(jié)都要把握好節(jié)奏，充分利用時(shí)間，提高效率。

3、財(cái)會(huì)工作要提高稅務(wù)籌劃能力。稅務(wù)籌劃是在合法合規(guī)的前提下，通過合理的稅務(wù)安排降低企業(yè)稅負(fù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)計(jì)人員需熟悉稅務(wù)法規(guī)，了解各類稅收優(yōu)惠政策和避稅技巧，能夠根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況設(shè)計(jì)稅務(wù)籌劃方案，有效管理稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，確保企業(yè)稅務(wù)合規(guī)。

4、財(cái)會(huì)工作要強(qiáng)化財(cái)務(wù)軟件應(yīng)用。財(cái)務(wù)軟件已成為會(huì)計(jì)工作的重要工具。會(huì)計(jì)人員需熟悉掌握ERP系統(tǒng)、財(cái)務(wù)軟件（如用友、金蝶等）及Excel高級(jí)功能，能夠利用這些工具進(jìn)行自動(dòng)化賬務(wù)處理、數(shù)據(jù)分析和報(bào)表生成，提高工作效率和準(zhǔn)確性。

5、財(cái)會(huì)工作要加強(qiáng)會(huì)計(jì)法規(guī)學(xué)習(xí)。會(huì)計(jì)法規(guī)是指導(dǎo)會(huì)計(jì)工作的法律依據(jù)，包括會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、會(huì)計(jì)制度、經(jīng)濟(jì)法等相關(guān)法律法規(guī)，會(huì)計(jì)人員需持續(xù)學(xué)習(xí)最新的會(huì)計(jì)法規(guī)，確保會(huì)計(jì)處理的合法性和規(guī)范性，避免因法規(guī)不熟悉而導(dǎo)致的合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)過對(duì)專業(yè)技能特點(diǎn)的分析研究，我們要注意識(shí)別和區(qū)分不同的技能特點(diǎn)，深入理解技能的內(nèi)在規(guī)律和聯(lián)系，比較和對(duì)照不同技能之間的相似之處和差異，師生之間要注意溝通、表達(dá)、描述和分享技能的特點(diǎn)，有效的運(yùn)用到教育、教學(xué)、實(shí)訓(xùn)之中，增加技能成績(jī)?cè)诟呖汲煽?jī)中的貢獻(xiàn)率，為弘揚(yáng)學(xué)?！敖虒W(xué)質(zhì)量提升年”作出不懈的努力。

供稿：督導(dǎo)室

撰稿：周興明

拍照：顧洪俊

審核：朱為群